以下内容关于《
麻油是什么油 麻油的小知识
》的解答。1.什么是麻油?麻油是以芝麻制成，又以黑芝麻制成的麻油最常见，也有人称麻油为胡麻油或麻」，「胡」和「黑」口音近似，因此也被称为「黑麻油」，其实者所指都是麻油。
2.以白芝麻制成的麻油通称为「白麻油」，以白麻油再掺入沙拉油、白芝麻纯度较低的，则大多称做香油、小磨麻油及馨油。
ps:(麻油为什么麻)
3.黑麻油vs.白麻油：黑麻油是以黑芝麻制作，白麻油则为白芝麻制作，两者制作过程不同，传统黑麻油以「冷压法」制作，传统白麻油以「水洗法」制作，使得颜色和香味有明显差异。
4.黑麻油油色较深香味也较浓郁，白麻油色泽较淡味道较清香。
ps:(麻油怎么知道好不好?)
5.烹煮黑麻油大致以食补为多，白麻油则以凉拌、提味为主。
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什么是麻油
》优质内容解答希望能帮到您。推荐阅读
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