以下内容关于《
猪肉可以冷冻多久?猪肉放冰箱保鲜能放多久?
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2.中国农科院畜牧所副研究员孙宝忠指出,冻肉必须用对方法,否则不但保不了鲜,还会造成严重的营养损失。
ps:(猪肉必须冷冻吗)
3.采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度,但达到上述效果的前提是只冻次,且不能时间过长。
4.当肉从低温冷冻状态被解冻后,其细胞膜会因细胞质的增长而破裂,出现汁液及营养损失,如再次冷冻,会令肉品变得干柴,口感变差。
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5.而过长时间的保存,也必然会导致酸败变质。
6.美国甚至有报道指出,肉的冷冻时间和冷冻次数,和其孳生致癌物质的浓度成正比。
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煮熟的猪肉可以冷冻吗
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