糖醋排骨的做法(糖醋排骨的做法 最正宗的做法视频)

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1、主料：猪肋排500g辅料：葱姜适量、花椒30粒、大料3个、香叶适量、白酒3ml、盐适量、冰糖15g、红糖15g、香醋15ml、酱油15ml、油适量。

2、制作方法：子排剁成小段后洗干净。

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3、放入冷水锅中焯干净血沫。

4、捞出来用清水冲洗干净备用。

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5、锅子洗干净后重新注入清水，放入排骨和姜片，大火烧开后煮25分钟。

6、煮好的排骨捞出来用适量生抽、老抽和盐腌制20分钟。

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7、用匙老抽、匙生抽、匙香醋和冰糖兑成调味汁。

8、7、腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色捞出来备用。

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9、8、重新起锅，倒入调味汁和碗排骨汤煮开，放入排骨小火焖十分钟后大火收汁。

10、9、出锅前撒少许熟芝麻和葱花即可。

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