以下内容关于《
巴氏奶是纯牛奶吗？巴氏奶和常温奶的区别
》的解答。1.巴氏牛奶和常温牛奶的区别2.巴氏奶是纯牛奶吗？巴氏奶和常温奶的区别3.巴氏牛奶好还是常温牛奶好4.巴氏牛奶与普通牛奶的区别1.巴氏鲜牛奶以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72——85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了鲜活营养和纯正口感。
2.从奶源到生产加工环节中绝不添加任何添加剂，所以保质期较短，且需要低温储存。
ps:(巴氏牛奶和纯牛奶的区别)
3.普通常温奶是牛奶经过超高温瞬时灭菌的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
4.但是因为高温处理，牛奶的些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会会焦化，蛋白质和乳糖还会发生反应，破坏牛奶的风味。
ps:(什么是巴氏牛奶)
5.而巴氏奶是种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物般都已经杀死，但还会保留其他些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。
6.巴氏奶般保质期很短，7天左右，玻璃瓶或是塑料袋装放于冰柜冷藏，而且般纯牛奶都有标识，国内普通牛奶大多都是纯牛奶，不是巴氏奶属于常温奶。
ps:(巴氏奶和鲜牛奶区别)
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巴氏奶是纯牛奶吗
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