以下内容关于《
1.凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天和情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。
2.大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。
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3.新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。
4.”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。
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总结：以上就是编辑：【紫怡】整理原创关于《
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