以下内容关于《
空心菜防变黑的方法(空心菜为什么会变黑)
》的解答。1.空心菜怎么做不发黑2.怎样炒空心菜不发黑3.空心菜怎么做不发黑4.空心菜为什么是空心的1、加些醋或者小苏打在炒空心菜的时候，可以起放入些小苏打或者是白糖，加入这些可以帮助保持空心菜的颜色，而且从食用口感上来说也会更加脆嫩。
2、用柠檬汁泡水往盆水里边加入少量的柠檬汁，然后将空心菜洗干净之后把叶子泡在刚开始就准备好的柠檬水里边，般空心菜在经过柠檬水的浸泡之后其中的铁质会受到柠檬酸的控制，因此不会黑的太快。
ps:(白菜心变黑怎么回事)
3、炒之前焯下水在炒菜之前可以先用水焯下，等空心菜到八九成熟的时候捞出来，然后把菜晾下将水空干，剩下流程就跟上述样，在油热了之后放入佐料然后放入空心菜，这样颜色是不会变的。
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空心菜为什么会变黑
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