山药能生吃吗?,山药能生吃吗有什么好处和坏处

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山药能生吃吗 山药痒手怎么办

1.日常饮食中，菜山药般可以煲汤、热炒，生吃的时候比较少见，但这并不意味着菜山药不能生吃。

2.事实上，从山药的成分来看，它是种可以生吃的芋类食物，生吃山药之后，山药中的淀粉会转化成有助于人体消化的糊精，毋庸置疑，菜山药可以生吃。

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3.菜山药在生吃之前要洗净去皮，可以根据个人的喜好切成小块或薄片，然后加上盐、酱油或糖、鸡蛋等。

4.但由于是生吃，未经过高温加热的菜山药容易滋生细菌，免疫力低下、肠胃不好的人在保障卫生的条件下才能够生吃，否则容易腹泻。

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