自制豆豉长毛还能吃吗(豆豉长白毛怎么处理)

以下内容关于《

豆豉发霉了还能吃吗?豆豉长毛怎么办?

1、豆豉长毛了就不可以食用了，长毛的豆豉会生长霉菌，霉菌会吸收豆豉大部分营养和水分，使得豆豉营养流失、水分变少，变得干硬，而且霉菌对人体有害，是不可以食用的，食用容易引发食物中毒。

2、所以豆豉发霉了只能丢掉。

ps:(自己做的豆豉长了黑毛怎么办)

3、豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。

4、豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。

ps:(豆豉发酵长黑毛怎么办)

5、豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。

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自制豆豉长毛还能吃吗

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