以下内容关于《
1、豆豉是我国传统食品，不仅味美、可口，而且它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷、钻、硒、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
2、据现代营养学研究证明，豆豉的营养几乎和牛肉相当，它含蛋白质39%，脂肪8.2%，钻的含量是小麦的40倍。
ps:(豆豉有什么营养)
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