麻薯面包底部凹陷(为什么麻薯面包不膨胀)

编辑: 周阙努  时间: 2022/6/22 15:34:25  标签: 塌陷

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麻薯面包为什么会塌陷 麻薯面包塌陷的原因

》的解答。

  • 1.麻薯面包塌了
  • 2.麻薯面包为什么会塌陷 麻薯面包塌陷的原因
  • 3.麻薯包出炉就塌
  • 4.麻薯面包塌陷
  • 1.做面包时的用料,如果添加的水、奶、蛋、油等过多,会导致和出来的面太稀,造成面包塌陷。

    麻薯面包底部凹陷,为什么麻薯面包不膨胀

    2.面包醒发过度,造成面包气孔过大,容易使面包塌陷。

    ps:(麻薯面包不塌陷的做法)

    3.面包和面时揉面不足或揉面过度。

    4.揉面不足会使面包形状不饱满,缺乏弹性,揉面过度,容易使面筋断裂。

    ps:(麻薯为什么出炉后会塌陷)

    5.都是造成面包塌陷的原因。

    6.烘烤时间短,没有完全成熟,应当适当降低温度,如是400g以上的面包宜用下火180~200度,上火160度左右,时间在25分钟左右。

    ps:(为什么麻薯包回缩塌陷)

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    麻薯面包底部凹陷

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