怎么样煎豆腐不会碎(煎豆腐怎么不碎)

以下内容关于《

怎么煎豆腐不碎 煎豆腐的4个技巧

1.泡盐水准备碗水，加入1匙盐巴搅拌均匀，放进豆腐浸泡约30分钟。

2.透过浓度不同造成的渗透压帮助豆腐脱水，结构就会变得更紧密。

ps:(煎豆腐窍门)

3.先汆烫把豆腐切块，装在滤网上放进滚水中快速汆烫10～30秒，逼出内部水分后就能让豆腐保持漂亮的形状。

4.滚水中加入少许的盐巴，效果会更好!非常适合用于需要烧烩的豆腐料理。

ps:(豆腐怎么煎不会碎)

5.先清蒸把豆腐装在盘中，放进电锅或蒸锅内蒸个10分钟左右，利用高温让豆腐表面收缩、更加紧实，在香煎的时候就不会轻易碎掉了。

6.只要先处理过豆腐，料理时就不会容易失败。

ps:(煎豆腐怎么煎不烂)

7.若时间足够，也可以前晚先用碗盘加压豆腐，帮助去除水份，再搭配以上任种方法，绝对能让豆腐质地变得结实，不会碰就碎。

总结：以上就是编辑：【水晶之恋】整理原创关于《

怎么样煎豆腐不会碎

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