以下内容关于《
1、韧豆腐、肉末、花椒、豆瓣酱、辣椒面、辣椒油、花椒油等备料豆腐切小块切好的豆腐在淡盐水中浸泡十分钟以上凉水下锅焯豆腐并在锅中倒入少许盐豆腐连同热水起倒出备用锅中倒入辣椒油7.中火慢慢煸干肉末，油温不能高8.加入2勺豆瓣酱煸炒至辣香味散发，辣椒酱的红色和肉末均匀融合9.接着倒入辣椒碎、辣椒面、蒜末、姜末煸炒10.倒入料酒、酱油以及少量水1接着倒入豆腐，下锅后不能过多来回搅动1勾芡次稍加翻炒后再次勾芡1第三倒入花椒油，关火后利用余温继续咕嘟下豆腐1盛出豆腐，撒上葱花，马上想来碗白米饭有木。
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