以下内容关于《
酸辣土豆丝是脆的吗 越脆越好吃
》的解答。1.酸辣土豆丝是不是脆的2.酸辣土豆丝是脆的吗 越脆越好吃3.酸辣土豆丝怎么样才能脆一点4.酸辣土豆丝口感酸脆1.酸辣土豆丝可谓是人见人爱的道家常菜，虽然价格便宜但是酸辣可口，味道是大家喜爱的。
2.无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是道普通的菜肴，但是能够做好也是不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键。
ps:(酸辣土豆丝脆脆的熟了吗)
3.我们先把土豆去皮切薄片后像这样叠放在起切成丝，反正定要记得这样切出的土豆丝特别均匀。
4.注意切的的时候，最好细度样，不然有些熟有些又不熟。
ps:(酸辣土豆丝怎么做才能脆脆的)
5.我们把切好的土豆丝放入冷水中浸泡下，防止土豆氧化。
6.这个时候白醋就要出场了!这个时候我们先在水里加勺白醋，浸泡3分钟。
ps:(脆脆的酸辣土豆丝的做法)
7.第勺醋把土豆表面的淀粉去除干净，这样我们吃的土豆丝在炒熟之后不会出现黏黏的、粉粉的感觉。
8.趁着泡土豆的时间美把青红辣椒切成丝，干辣椒切段，接下来就可以烹饪了。
ps:(土豆丝 脆)
9.我们先烧锅开水，把土豆下锅焯下水。
10.土豆丝半熟后再炒给你们说就不会黏在起了，也不会出现外面熟了里面没熟的情况。
ps:(土豆丝是脆的可以吃吗)
11.等到焯水时间定不能太长，我们会看到表面变色以后就可以捞出来了，放在冷水里过下凉，这样才会脆口哦!锅里放油，烧到七成热时放入花椒，爆香后捞出。
12.然后放入干辣椒煸香，香味出来后放入青红辣椒和土豆丝，翻炒30秒。
13.然后这个时候放勺白醋，翻炒均匀。
14.第勺醋的主要作用是润锅，防止土豆丝烧糊粘锅，同时让土豆丝酸得更有内涵。
15.翻炒均匀后放少许盐和勺酱油给它调味增色，这样我们会在出锅前再放第勺醋，快速炒匀，这道星酸辣土豆丝就做好了。
16.土豆丝根根分明，而且特别脆口，酸中带辣，辣中又隐约有点麻，吃在嘴里层次感很强，胃口下子就打开了。
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酸辣土豆丝是脆的吗
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