以下内容关于《
豆腐小知识(豆腐小知识)
》的解答。1.关于豆腐的知识2.关于豆腐的知识很多豆腐3.关于豆腐的知识4.豆腐为什么有点苦1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。
2、相传为汉朝淮南王刘安发明。
ps:(豆腐忌什么)
3、主要的生产过程是制浆，即将大豆制成豆浆。
4、是凝固成形，即豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
ps:(什么是小豆腐)
5、豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。
6、豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
ps:(点豆腐的方法有几种)
7、豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。
8、南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右。
ps:(论豆腐的吃法)
9、北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。
10、豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
ps:(我们吃的豆腐是一种什么)
11、般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。
12、也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。
总结：以上就是编辑：【智子清辕】整理原创关于《
豆腐小知识
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