猴头菇聚味汤(猴头菇聚味汤)

编辑: 自由飞翔  时间: 2022/9/24 3:52:29  标签: 猴头菇

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  • 1.新鲜猴头菇汤的做法
  • 2.新鲜猴头菇汤
  • 3.新鲜猴头菇汤
  • 4.猴头菇鸡肉汤
  • 1、材料猴头菇6粒,西红柿1粒,胡萝卜1根,昆布1片或海带结6个,枸杞10粒,香叶2片,帝王苗1把,日式酱油3汤匙做法分别用温水泡发枸杞和昆布(海带),用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次,泡发好后用剪刀剪去根部西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状将西红柿、昆布和日式酱油同倒入汤锅内,加入适量清水后放入香叶,大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上第三放入胡萝卜起煮10分钟,起锅前放入帝王苗烫软即可小诀窍干猴头菇本身有点酸酸的味道,所以在泡发的过程中用手挤下然后吸收水分后再多挤几次这道汤的特色是鲜、香、甜,鲜靠的是猴头菇和昆布的味道。

    猴头菇聚味汤(猴头菇聚味汤)

    2、甜则是因为西红柿的酸甜和胡萝卜、枸杞的清甜。

    ps:(猴头菇鸡肉汤)

    3、而第三加入帝王苗则给汤。

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