以下内容关于《
臭豆腐高汤怎么熬好喝 臭豆腐的酱汁秘方
》的解答。1.臭豆腐高汤的熬制方法及配料2.臭豆腐高汤怎么熬好喝 臭豆腐的酱汁秘方3.臭豆腐高汤的制作方法4.臭豆腐高汤的熬制方法及配料表1.配料：高汤(骨头汤或鸡汤)、细辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油(可以不用)?做法：?先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻(量依个人喜好而定，但要注意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜色会发黑，不那么好看)?炒到合适时加水，水开后，放高汤，调料都放进去，(番茄酱放多了酸味会比较重而且容易坏，适量)，小火熬制几分钟后，加适量水淀粉收汤(生粉的作用是为了能挂糊)，少许芝麻油，出锅。
2.注意：孜然粉放多了会发苦，切记。
ps:(臭豆腐高汤怎么熬视频)
3.另外可以次多做些，过滤下杂质，放在冰箱冰冻，方便下次使用，过滤杂质是为了更好地保留。
4.。
ps:(臭豆腐的高汤制作方法)
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臭豆腐高汤怎么做好吃呀
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