以下内容关于《
臭豆腐要泡卤水里多久 这个不一定
》的解答。1.炸臭豆腐汤汁详细配方2.臭豆腐的汤汁怎么做3.臭豆腐的汤汁怎么做4.臭豆腐要泡卤水里多久1、配料：高汤(骨头汤或鸡汤)、细辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油(可以不用)做法：先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻(量依个人喜好而定，但要注意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜色会发黑，不那么好看)炒到合适时加水，水开后，放高汤，调料都放进去，(番茄酱放多了酸味会比较重而且容易坏，适量)，小火熬制几分钟后，加适量水淀粉收汤(生粉的作用是为了能挂糊)，少许芝麻油，出锅。
2、注意：孜然粉放多了会发苦，切记。
ps:(臭豆腐的汤汁怎么调制的)
3、另外可以次多做些，过滤下杂质，放在冰箱冰冻，方便下次使用，过滤杂质是为了更好地保留。
总结：以上就是编辑：【小熊】整理原创关于《
炸臭豆腐汤汁详细配方
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