以下内容关于《
臭豆腐的臭味怎么做出来的(臭豆腐的臭味怎么做出来的)
》的解答。1.臭豆腐是怎么弄臭的2.在家如何做臭豆腐3.臭豆腐怎么做才能臭4.臭豆腐是怎么腌制的1、正经臭豆腐的臭，秘诀就在于“臭卤水”。
2、在制作过程中，需要把豆腐浸泡在“臭卤水”中发酵。
ps:(臭豆腐是怎样做出来的)
3、而不同的生产者制作臭卤水的方式也会有所不同，比如有的用肉和稻草放置在露天，任其腐烂、发酵上几个月的时间，就可以获得含有各种微生物的发酵液，也就是臭卤水了。
4、而有的是用刺桐叶、野苋菜、竹笋、菜心、冬瓜、姜、花椒等植物进行发酵，但是需要放置更长的时间来发酵，才能获得合格的臭卤水。
ps:(豆腐臭了怎么做臭豆腐)
总结：以上就是编辑：【涯宝Yolanda】整理原创关于《
臭豆腐的臭味怎么做出来的
》优质内容解答希望能帮到您。