做香肠的调料配方10斤肉放多少盐(灌香肠放什么调料好吃)

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灌香肠一斤肉放多少盐？10斤肉灌香肠放多少盐？

1.、原料：猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、香粉、白酒、料酒，川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。

2.、配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。

ps:(灌香肠一斤肉放多少盐合适)

3.、做法：猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。

4.把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。

ps:(香肠一斤肉多少盐)

5.灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，第三用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。

总结：以上就是编辑：【潘哲晨】整理原创关于《

做香肠的调料配方10斤肉放多少盐