熏肉为什么发黑(熏肉上面黑的怎么处理)

以下内容关于《

熏肉变黑了还能吃吗？熏肉变黑是熏糊了吗？

1、熏肉在熏制的过程中变黑，办是烟雾导致的，可能是腊肉表面熏糊了，熏肉的最重要的两点是：火候温度和熏烧材料。

2、5号网小编建议大家，用谷物材料熏制，熏出来的腊肉会又香又好吃，而且不会有发黑的现象。

ps:(熏肉外面的黑的要洗掉吗)

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熏肉为什么发黑