以下内容关于《
五分熟牛排怎么煎 牛排五分熟煎多长时间
》的解答。1.五分熟牛排要煎多久2.五分熟牛排怎么煎 牛排五分熟煎多长时间3.?五分熟牛排要煎多久能熟4.五分熟牛排中心温度1.煎牛排前，需将牛排放在常温下退冰，使牛排回到室温状态。
2.将退冰的牛排泡在摄氏28度左右的温油中10分钟，更能保持牛排的润泽度和确保牛排里外都彻底解冻。
ps:(5分牛排煎多久能熟)
3.煎牛排时最重要的就是掌握时间，锁住牛排的肉汁。
4.正面煎完分半钟，反面再煎分钟，第三送进烤箱分钟。
ps:(牛排五成熟怎么煎)
5.以时间来说，5：1：1最能煎出美味牛排!此黄金比例适用厚度在5公分左右的各类牛排。
6.调味：将牛排表面的水分用纸巾吸干，并撒上盐巴、胡椒调味，也可加入香料如茴香、迷迭香等调味。
ps:(煎牛排五分熟要多久)
7.牛排表面有水分容易焦，而盐巴、胡椒需要受热才会融入肉中，所以开始就要先调味。
8.倒入橄榄油：先将烤箱以摄氏180度预热5分钟，同时起锅开大火，将手背距离锅底10公分感受到热度后，加入大匙橄榄油。
ps:(6分熟牛排要煎几分钟)
9.牛排下锅：等到油表面出现纹路(摄氏180度左右)，便可将牛排下锅，大约煎1分30秒左右，直到底部呈黄褐色后即可翻面，再继续煎1分钟，关火。
10.煎完面后再翻另面，勿任意翻动，避免热度无法完全传到牛排里面。
ps:(牛排5分熟)
11.放入烤箱：在牛排上放上大匙奶油，移入烤箱中烤1分钟，刚刚好分熟的完美牛排便大功告成。
12.奶油能让牛排表面在烤箱加热时不会因直接受热而变干，同时也能滋润肉质。
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五分熟牛排怎么煎
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