以下内容关于《
果酱有酒味还能吃吗?果酱有酒味怎么办?
》的解答。1.自制果酱怎么保存2.自制果酱怎样保存一年3.自制果酱怎么保存不发霉4.自制果酱怎么保存的久1、方法1：加入大量的糖，般人都觉得甜的食物容易坏，但是在果酱身上可是恰恰相反的，这是因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。
2、方法2：充分的熬煮，制作果酱时充分的熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶和味道煮出来，深深地影响了果酱的味道和口感，同时，水果上难免会沾染到细菌，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。
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3、熬煮的时间因水果的特性而不同，制作时要依照食谱的指示，熬煮时间只能延长不要缩减。
4、方法3：趁热装罐，做好的果酱趁热装罐是为了防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，最好能在熬煮的时候就准备好装罐的容器，熄火就立刻装罐封好，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
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5、若是来不及准备容器或是因为太烫不好装，那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装罐密封的动作，才能防止细菌滋生。
6、方法4：选择适当的保存容器，新鲜水果的果酸含量很高，长时间也会对容器造成侵蚀，因此制作果酱时必须使用不锈钢或珐琅锅，而保存时则最好使用有盖能密封的玻璃容器，才不容易因为容器受到侵蚀而放出有害的物质，容器的盖子也要注意必须是耐酸的材质，或是内面有作过防侵蚀处理才行。
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总结：以上就是编辑：【谢昕昱】整理原创关于《
自制果酱怎么保存
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