小龙虾的十种做法(小龙虾的十种做法)

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小龙虾的十种做法(小龙虾的十种做法)

1、、麻辣小龙虾麻辣小龙虾材料小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒做法提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

2、将葱切成段。

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3、老姜、大蒜切成片。

4、洋葱切成片。

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5、干辣椒切成段。

6、锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。

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7、炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。

8、临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

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9、、啤酒小龙虾啤酒小龙虾材料小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐做法1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除污垢,剪去虾须,虾尾中间拧拉下除去虾肠清洗干净。

10、2:蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。

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11、4:炒锅烧热放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

12、、酸菜小龙虾酸菜小龙虾材料小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶做法：抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。

13、将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。

14、热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。

15、将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，粒冰糖，小把花椒，小半碗酸菜汁。

16、接着倒入切好的酸菜，大火煮分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。

17、、清炒小龙虾清炒小龙虾材料小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐做法准备好原料，小龙虾处理干净。

18、油锅加热，爆香葱姜蒜头。

19、加入小龙虾，加点料酒翻炒两分钟。

20、再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两分钟分钟至小龙虾全熟就可以，鲜美多汁的小龙虾就做好。

21、、糟香小龙虾糟香小龙虾材料小龙虾、糟卤汁、料酒、姜片、葱做法用小牙刷洗净后，把小龙虾头部的沙袋去除。

22、锅中放入清水，姜片和葱结。

23、把小龙虾放入锅中，加点料酒。

24、煮熟后捞出。

25、把小龙虾放入另个干净的容器里，倒入适量的糟卤汁。

26、浸泡半小时左右即可捞出。

27、、杨梅酒小龙虾杨梅酒小龙虾材料小龙虾、油、生姜、杨梅酒、蒜、花椒、辣椒油、干辣椒、豆瓣酱、八角、红烧酱油做法小龙虾先用刷子清洗干净，抽去虾肠。

28、备好调料。

29、热锅倒入油，温油下入葱姜蒜，八角和花椒爆出香味再转小火加入豆瓣酱炒出香味。

30、倒入小龙虾转大火直翻炒至龙虾变色。

31、倒入杨梅酒，再把干辣椒加入，加入红烧酱油翻炒均匀。

32、倒入开水盖上烧制熟透，再加入油辣椒翻炒均匀后熄火出锅。

33、七、蒜蓉小龙虾蒜蓉小龙虾材料小龙虾、大蒜、盐、熟油做法把小龙虾清洗干净，然后开边。

34、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油。

35、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟即可。

36、八、白灼小龙虾白灼小龙虾材料小龙虾、姜、葱、蒜、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒做法小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结。

37、大火煮开。

38、中火18分钟左右完全煮熟。

39、另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料剥壳，抽取泥肠后蘸食。

40、九、椒盐小龙虾椒盐小龙虾材料小龙虾、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、油做法准备好原材料。

41、小龙虾洗干净后，从虾尾翼的中间的瓣将虾肠拉出来。

42、烧热锅，放入大量的油，将处理好的小龙虾放入锅中，小火慢慢炸。

43、将炸好的小龙虾捞出来沥干油。

44、锅中留少许底油，将姜葱蒜和红椒爆香。

45、加入小龙虾，翻炒几下后加入椒盐慢慢翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上。

46、7.盛入盘中，表面撒上白芝麻。

47、十、咖喱龙虾尾咖喱龙虾尾材料龙虾尾、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、料酒、油、盐、牛奶、蒜做法热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。

48、倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾。

49、加少许料酒、盐，翻炒均匀。

50、加适量牛奶或椰浆，小火炖至收汁即可。

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