以下内容关于《
大白菜可以减肥吗？大白菜怎么做酸菜
》的解答。1.大白菜怎么做酸菜视频教程2.大白菜怎么腌制泡菜3.大白菜怎么腌制酸菜4.大白菜可以减肥吗1、每年十月上旬和中旬就是东北人腌酸菜的日子，这时候家属区里到处都是正在晾晒的大白菜，经常可以看见老人家们辛苦地在买白菜扛白菜，因为他们每年都要腌上几百斤大缸的酸菜，基本上都是给成家的孩子们准备的，年节假日孩子们回来吃完了酸菜还要在走的时候捞上两棵带着，可见每棵酸菜都是东北父母的片慈母慈父心。
2、东北传统酸菜做法：将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快些，可以将白菜竖着剖开成两半。
ps:(白菜怎样做酸菜)
3、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒把盐，摆满后再撒把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦。
4、过7、8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了。
ps:(大白菜怎么做泡菜)
5、定要用石头或者重物直压着，个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖层就可以了。
6、要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好。
ps:(大白菜怎么腌制泡菜)
7、腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添些。
8、还有千万不能沾油，容易烂的。
ps:(酸白菜的制作过程)
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大白菜怎么做酸菜视频教程
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