以下内容关于《
紫甘蓝的营养价值 紫甘蓝的功效与作用
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2、每100克食用部分含蛋白质4克，脂肪0.1克，糖3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。
ps:(吃紫甘蓝有什么好处)
3、用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。
4、可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用。
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5、欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
6、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。
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7、但为了保持营养，以生食为好。
8、如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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紫甘蓝的营养成分含量表
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