以下内容关于《
1、龙井虾仁准备材料河虾，龙井茶，淀粉，老酒，蛋清，盐，味精河虾拨壳，拿牙签挑出背上黑线倒入老酒，蛋清，盐巴，生粉抓匀，腌制半小时龙井冲80度左右开水，不要盖盖子，分钟后捞出茶叶锅内热油到成热倒入虾仁快速翻炒15秒左右出锅锅内再次倒入虾仁，放少许老酒，龙井茶水，盐，味精调味，第三加入少许水淀粉勾芡注意水淀粉不能多，不然全粘在起了出锅摆盘放入几片茶叶就可以上桌。
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