端午节要吃什么食物,端午节要吃什么菜

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端午节要干什么？端午节要吃什么

1、粽子“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，和月日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。

2、从此以后，人们为了纪念他，每年的月初都到江上投粽子、划龙舟。

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3、以此来纪念伟大的爱国诗人。

4、天只吃半个或个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。

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5、尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。

6、有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

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7、咸鸭蛋黄鳝过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。

8、黄鳝由于口感软滑无刺，直都是淡水水产中比较受欢迎的种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。

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9、黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

10、不过需要提醒的是，黄鳝定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

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11、黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

12、打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

13、这天最有代表性的食品是清香的打糕。

14、打糕，就是将艾蒿和糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。

15、这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

16、先把米放到水里浸泡段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。

17、般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或人捶打，人在下面翻动糕团使之捶打均匀。

18、随后，份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

19、鸭蛋端午节除了纪念屈原还有就是要避毒，因为传说中的毒妖怪到了端午就会为害人间，这毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用种红色的菜象征这毒的血，吃着这些菜的时候，就会把毒妖怪吓跑，也就是吃红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

20、和红类似，江南民间端午节还有吃黄的食俗。

21、黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。

22、不管是红还是黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

23、艾馍馍不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵和艾蒿起蒸馍馍。

24、艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

25、茶蛋江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。

26、蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。

27、蛋壳涂上红色，用颜色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

28、7、大蒜蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在起煮，供家人早餐食用。

29、有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。

30、早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“毒”，有益健康。

31、煎堆8、煎堆福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。

32、所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成大片。

33、相传古时闽南带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。

34、端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。

35、这种食俗由此而来。

36、9、黄酒《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。

37、”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。

38、这么简单的饮品为何如此有名呢？这大概和白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。

39、故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

总结：以上就是编辑：【梁鑫浩】整理原创关于《

端午节要吃什么食物

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