以下内容关于《
凉拌紫甘蓝用焯水吗？紫甘蓝凉拌需要焯水吗？
》的解答。1.凉拌紫甘蓝要不要焯水2.凉拌紫甘蓝用焯水吗？紫甘蓝凉拌需要焯水吗？3.凉拌紫甘蓝要不要焯水?4.凉拌紫甘蓝要不要焯水怎么做好吃1.凉拌紫甘蓝不用焯水。
2.紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。
ps:(紫甘蓝拌凉菜用不用焯水)
3.由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫甘蓝处理下更好。
4.把紫甘蓝片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。
ps:(凉拌紫甘蓝要不要焯水怎么做好吃窍门)
5.这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但总比直接洗洗就吃要安全多了。
6.这种处理方法不仅适用于凉拌，也适用于炒紫甘蓝等各种吃法。
ps:(甘蓝凉拌用开水焯一下吗)
7.如果不焯水你就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。
8.烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。
ps:(紫甘蓝拌凉菜是不是要在水里煮一下)
9.最差劲的处理方法就是先把紫甘蓝切丝，然后再用淡盐水浸泡或焯水，结果是紫甘蓝中的水溶性营养成分都流失到水里去了。
总结：以上就是编辑：【甜朵朵】整理原创关于《
凉拌紫甘蓝需要焯水吗
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