以下内容关于《
熏肉的做法(熏肉的做法最正宗的做法)
》的解答。1.熏肉的做法怎样做好吃2.熏肉怎么做好吃又简单3.熏肉的做法怎样做好吃4.熏肉是咸的吗1、柴沟堡熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制个阶段。
2、备料时，选用膘肥约寸的级肉百斤，切成寸见方的大块，厚度般在寸半左右。
ps:(熏肉的做法步骤)
3、头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。
4、另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。
ps:(熏肉的做法大全家常菜)
5、另加大葱斤，大蒜半斤，盐适量，第三加水淹住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱和醋。
6、开锅后肉块上下翻个，继续以慢火焖煮，每半小时翻次锅，大约需煮至小时。
ps:(熏肉的做法大全)
7、由于是慢火煮肉，油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味能全部入肉，所以肉味香美，这是制作柴沟堡熏肉的关键。
8、熏制时，要沥尽油汤，码放在铁箅上，铁箅下的铁锅内放柏木锯末，至两，盖好锅盖，用慢火加热十分钟，即可出锅，这样制出的柴沟堡熏肉具有色、香、味俱佳的特色，深为食者喜爱。
ps:(熏肉的做法及材料配方)
9、先将肉放沸水里煮下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,第三下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可。
总结：以上就是编辑：【恋雨爱雨】整理原创关于《
熏肉的做法最正宗的做法
》优质内容解答希望能帮到您。