生姜片煮水的功效,炒肉用生姜还是老姜

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水煮肉片用生姜还是老姜?水煮肉片用的是老姜吗?

1.水煮肉片用的是生姜，嫩姜般指新鲜带有嫩芽的姜，姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，表皮光滑，辛辣味淡薄。

2.而老姜的外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣。

ps:(煮肉用干姜还是用鲜姜好)

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生姜片煮水的功效