以下内容关于《
新鲜肉和冷冻肉怎样辨别好坏？如何辨别冷冻肉的好坏？
》的解答。1.怎么分辨是不是冷冻肉2.冷冻的肉怎么看坏了没3.怎么看冷冻肉有没有坏4.新鲜肉和冷冻肉怎样辨别好坏1、看色泽质优的冻肉通常呈白或鲜红的颜色，而过期或腐坏的陈年冻肉呈黯哑的颜色，通常表现为发黄或发黑，而且因为长时间冷冻储藏和保管不当，有的表面会凝结附着较硬的冰块。
2、看脱水腐坏的陈年冻肉通常会出现脱水的状况，表面会比较干和粗糙，有的会因为干燥而发白。
ps:(怎么辨别冻肉是不是坏了)
3、摸手感质量好的冷鲜肉手感较干燥，肉质紧密，触碰时有定的硬度和弹性，而变质的冷冻肉用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松驰没有弹性。
4、切开时，质量好的肉切面微湿润但不粘手，变质的冻肉则切面过度潮湿、发粘，肉汁混浊。
ps:(怎么识别冷冻肉和冷鲜肉)
5、闻味道新鲜的优质冻肉闻起来没有任何异味，质量次之的肉可能会稍有氨味或酸味，而完全变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。
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怎么分辨是不是冷冻肉
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