龙须菜做法步骤(龙须菜如何做)

以下内容关于《

龙须菜怎么凉拌 凉拌龙须菜的做法图解

1、龙须材最简单的煮法就是热炒或凉拌，汆烫后拌麻油、香油及姜丝或胡麻酱、美乃滋就很美味。

2、热炒则可以搭配姜片或大蒜爆香，而客家人则很常用豆腐乳来拌炒龙须菜，做法及调味都相当简单!龙须菜凉拌就很美味!料理前的处理妙招料理前先泡水：若龙须菜买回家忘了放冰箱，不用几个小时水分就会流失而出现类似枯萎的情况，这时候可以把龙须菜放入过滤清水中浸泡约30分钟，让它吸饱水分，就能恢复新鲜了。

ps:(龙须菜的做法和吃法)

3、不过若是存放好几天的龙须菜，口感还是会有差喔!泡水能让龙须菜恢复鲜嫩。

4、撕掉纤维口感佳：处理龙须菜跟空心菜、菠菜等叶菜类不样，别清洗、切段后就下锅，最好撕掉粗糙的表面纤维，口感会更好。

ps:(龙须菜的做法大全)

5、先汆烫更好吃：龙须菜本身带有「涩味」建议先汆烫过，去味杂味比较好吃!汆烫时可以加少许的盐巴，若是要用来凉拌的龙须菜，煮熟后要放入冰水中冰镇，帮助定色、保持脆度，再沥干和调味料拌匀即可。

6、跟着做~简单的凉拌龙须菜食材：龙须菜300克、白芝麻适量、蒜泥少许、姜片1～2片调味料：糖少许、酱油适量、米酒适量、香油适量料理步骤：龙须菜先用热水汆烫至熟后捞起，可先用冷水冲过，来维持菜的脆度。

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7、此道为凉拌菜，因此定要将菜的水分沥干，以免久置会出水。

8、将糖、酱油、蒜泥、姜片、米酒、香油、白芝麻均匀拌入龙须菜，用手以抓捏手法使其完全入味即可。

ps:(龙须菜是什么做成的)

9、。

总结：以上就是编辑：【橼吩天注定】整理原创关于《

龙须菜做法步骤

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