如何区分冰鲜鱼和冷冻鱼(冰冻鱼和冰鲜鱼的区别)

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如何区分冰鲜鱼和冷冻鱼(冰冻鱼和冰鲜鱼的区别)

1、“冰鲜鱼”是鲜活的海域打捞起来之后，整条鱼迅速加入冰来保鲜，冰冻时间不超过72小时。

2、“冷冻鱼”则是雪藏超过72小时的，般是大型的深海渔获，例如龙俐鱼等，多数经过加工，已经去掉内脏，处理成鱼扒。

ps:(冷冻鱼和新鲜鱼的区别)

3、看鱼眼。

4、新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性。

ps:(什么是冰鲜鱼)

5、眼球不突出，眼角膜起皱，稍变混浊或者眼内溢血的次之。

6、不新鲜的鱼眼塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂。

ps:(冰鲜鱼放冷藏还是冷冻)

7、看鱼鳃。

8、新鲜的鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。

ps:(冻鱼和鲜鱼营养一样吗)

9、不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色，有污秽的黏液，带有难闻的腐臭气味。

10、看鱼皮。

ps:(冰冻鱼和新鲜鱼营养价值)

11、新鲜的冰鲜鱼鱼皮完整，透明的黏液，鳞片有光泽且和鱼体贴附紧密，不易脱落。

总结：以上就是编辑：【红雪莲】整理原创关于《

冰冻鱼和冰鲜鱼的区别

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