新鲜鱼怎么腌制咸鱼块(新鲜鱼如何腌制咸鱼)

以下内容关于《

咸鱼有营养吗

1、原料：鱼30公斤，盐300克。

2、方法：刮掉鱼鳞洗净，用尖刀将鱼背部切开。

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3、打开鱼肚，取出鱼内脏，切下鱼头洗净。

4、用盐在鱼身内外各放两层盐，然后放入锅中，两天后将鱼身翻过来，腌天再晾干。

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5、将铁丝或布条穿在鱼上，用筷子或竹签将鱼摊开，挂在室外阳光下。

6、晒4到5天，直到鱼七成干。

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7、如果阴天下雨，把鱼挂在通风的地方晾干。

8、盐的用量可以根据自己的口味适当增减。

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9、如果是咸鱼，可以先把鱼泡在水里再吃，鱼的味道会变淡。

10、或者把鱼切成块，放在冰箱里，这样鱼可以长时间保存，长时间食用。

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新鲜鱼怎么腌制咸鱼块