吃粗粮注意事项(怎么正确的吃粗粮)

以下内容关于《

粗粮有营养吗 营养全面

1、吃完粗粮要多喝水。

2、粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。

ps:(这三种粗粮不要吃)

3、因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。

4、老人、孩子要粗粮细做。

ps:(粗粮可以多吃吗)

5、老年人、消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。

6、对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。

ps:(经常吃粗粮的危害)

7、但需要提醒的是，对于糖尿病患者而言，粥越软烂黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。

8、根据自身体质来调整品种。

ps:(吃粗粮坏处)

9、燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者。

10、红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群。

ps:(粗粮的吃法)

11、体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮。

12、寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮。

13、胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。

14、用高压锅烹调保护营养。

15、红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。

16、高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。

17、国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。

总结：以上就是编辑：【冀杩征】整理原创关于《

吃粗粮注意事项

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