以下内容关于《
油条炸出来为什么硬 为什么炸的油条发硬
》的解答。1.油条怎么炸不硬2.油条怎么炸不硬3.怎样炸油条不硬还好吃4.油条炸出来为什么硬1、外酥脆内松软大油条制作加工配方：普通面粉8.5斤、糯米粉5斤、面欣酥100克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。
2、工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。
ps:(炸油条硬怎么回事)
3、将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。
4、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。
ps:(我炸的油条硬怎么回事)
5、然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。
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油条怎么炸不硬
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