粗粮的营养价值及功效与作用(粗粮有哪些食物)

以下内容关于《

粗粮是碳水化合物吗 属于这个类别

1、粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

2、各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质。

ps:(粗杂粮食物的有哪些)

3、小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素。

4、豆类富含优质蛋白、脂肪。

ps:(粗粮指的是哪些食物)

5、高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。

6、和粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。

ps:(粗粮有哪些?)

7、粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。

8、从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

ps:(什么食物属于粗粮)

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粗粮的营养价值及功效与作用

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