以下内容关于《
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2.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥。
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3.葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥同入碗拌匀，调成卤汁。
4.取锅加水洗净，放入菠菜段稍焯下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
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