怎样做凉面好吃(四川凉面的做法最正宗的做法)

以下内容关于《

怎样做凉面？四川凉面的做法及调料

1.凉面的制作材料：湿面条1300克，豆芽菜250克，豆腐乳汁100克，芝麻酱150克，蒜瓣100克，香醋150克，酱油75克，辣椒油25克，芝麻油150克。

2.凉面的特色：柔韧筋道，鲜香酸辣，爽口开胃，是夏季佳品。

ps:(凉皮凉面怎么做)

3.教您凉面怎么做，如何做凉面锅内加清水烧沸，放入面条煮熟，随即加少量冷水，然后用竹筷挑入盆内，放入芝麻油10克，挑散拌匀。

4.面条吹凉后，分别放入10个碗内。

ps:(凉面制作过程)

5.芝麻酱加入冷开水150克调匀，用布滤去渣，置小火上烧开，盛入碗内。

6.豆腐乳汁加入冷开水100克并过滤，置小火烧开，盛入碗内。

ps:(怎样做拌面)

7.把蒜瓣去皮，捣成蒜泥，加入香醋调匀。

8.豆芽菜择去根须，洗净入开水内焯熟，盛入盘内，淋上芝麻油50克拌匀。

ps:(凉拌面的做法)

9.酱油加入冷开水250克，盛入碗内。

10.芝麻酱、豆腐乳汁、酱油、辣椒油、蒜泥分别放入10碗面条上，再放上豆芽菜即成。

ps:(凉面怎么做)

11.凉面的制作要领：面条不宜煮得太软，以免失去柔韧滑爽。

12.取出后要加芝麻油拌匀，以免相互粘连。

总结：以上就是编辑：【宣一顿】整理原创关于《

怎样做凉面好吃

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