以下内容关于《
牛展肉是牛的什么部位 牛展怎么做好吃
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2.其中:前腱和后腱又被称为牛腱子肉。
ps:(牛展肉是牛的哪个部位)
3.牛腱子肉:腱子肉是牛大腿膝关节上的肉,腱子肉是由肉膜包裹,肉里还有牛筋,肉是按照定的纹路生成的,这里的肉比较适合用于卤牛肉。
4.花腱:是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。
ps:(牛前展是什么部位的肉)
5.腱子心:腱子芯就是腱子肉的芯,又叫金钱腱,腱子肉的精华,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位,最好的小块。
6.边腱:就是把前面取了剩下的就是。
ps:(牛展肉是牛腱子肉吗)
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