以下内容关于《
抗性淀粉是什么 抗性淀粉食物有哪些
》的解答。1.抗性淀粉食物有哪些2.富含抗性淀粉的食物有哪些3.抗性淀粉食物有哪些种类4.抗性淀粉是什么1、食物中存在的抗性淀粉分类：（1）物理包埋淀粉、如部分碾磨过的谷类、种子或外皮破裂后，淀粉才溢出。
2、（2）抗性淀粉颗粒，如青香蕉、未煮过的土豆、豌豆等。
ps:(食物当中含抗性淀粉高的有哪几种)
3、（3）已老化的淀粉。
4、食物中抗性淀粉含量最高的是工业制造纯抗性淀粉（含量72．6％）、高直链玉米淀粉（含68．8％）、生土豆淀粉（含量64．9％）、青香蕉（含量57％），含量大于15％的还有生豆、直链玉米淀粉、老化后的直链淀粉等，未经加工过的小麦粒等。
ps:(抗淀粉类食物有哪些)
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抗性淀粉食物有哪些
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