以下内容关于《
荠菜怎么焯水？荠菜焯水多久？
》的解答。1.蔬菜焯水的原因2.为什么蔬菜要焯水3.蔬菜焯水的原因有哪些?4.蔬菜焯水的方法1、可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。
2、如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。
ps:(蔬菜焯水会造成什么的较大损失)
3、苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。
4、扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。
ps:(蔬菜焯水是什么意思)
5、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
6、可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。
ps:(哪些蔬菜不需要焯水)
7、由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟致。
8、如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。
ps:(为什么菜要在水里焯一下)
9、如果不经焯水就放在起烹调，会造成原料生熟不，软硬不。
10、便于原料进步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进步加工切制等。
ps:(蔬菜焯水后的水还能用吗)
总结：以上就是编辑：【钱嘉欣】整理原创关于《
蔬菜焯水的原因
》优质内容解答希望能帮到您。