以下内容关于《
日本鳗鱼饭多少钱一份？鳗鱼饭为什么贵
》的解答。1.鳗鱼饭为什么贵2.鳗鱼饭贵吗3.为什么鳗鱼饭那么贵4.鳗鱼饭很贵吗1、当然，中国的鳗鱼饭比日本鳗鱼饭要便宜得多，日本鳗鱼饭之所以贵大致有这几样因素：野生的比养殖的贵（野生鳗鱼的肉和皮之间有层厚厚的油脂，可谓精华所在）、河鳗比海鳗贵（地道的鳗鱼饭应该只采用河鳗）、大的比小的贵（也就是菜单上常见的“松、竹、梅”，最庸俗的解释就是大中小的区别）、“鳗重”比“鳗丼”贵（精致程度的区别）。
2、另外，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。
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3、其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。
4、丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。
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5、其他维生素如维生素B维生素B2含量同样很丰富。
6、鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。
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7、其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。
8、另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为十碳烯酸，EPA为十碳烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
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9、此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有定的效果。
10、最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
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11、鳗鱼在营养方面惟明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配些蔬菜能弥补这个缺陷。
12、鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
13、鳗鲡体内含有种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
14、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
15、鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
16、鳗鱼的营养价值和其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。
17、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
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鳗鱼饭为什么贵
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