鲜榨蔬果汁的注意事项,鲜榨果汁窍门

以下内容关于《

鲜榨果汁的优点 鲜榨蔬果汁的注意事项

1、鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫下略烫下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

2、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有层厚厚的泡沫，般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。

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3、而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。

4、海绵层不要扔橘类的水果表面都有层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。

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5、榨完后的果蔬汁要马上饮用为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。

6、鲜榨汁最好不要存放如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。

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7、可以说，每分钟，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。

8、如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存天应当是可以的。

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9、要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变色。

10、没有烫煮的榨汁容易变褐。

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11、变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是意味着果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。

12、同时，在储藏当中，味道也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。

13、不要用铝制容器盛放果蔬汁随着大家养生意识的提高，大家都了解铝旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

14、不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果鲜榨的果蔬汁，虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足，但是却不可以代替蔬菜水果。

15、鲜蔬果汁不同于市面上的罐装袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分，饮用之后会有神清气爽的感觉。

16、但罐装、瓶装等100%果汁饮料和其相比就是有些营养不良了，这样的果汁在加工过程中，为了能保存更长时间，都要经过高温杀菌处理，果蔬汁中的维生素和酶就流失了。

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鲜榨蔬果汁的注意事项

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