以下内容关于《
1、要复炸次的,也就是说要炸两次的,这样才会脆的。
2、而且油温有要求的,第次不用太高,把水分去掉,第次复炸主要目的就是脆,然后可以把多余的油分逼出来。
ps:(锅包肉不酥脆怎么回事)
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