以下内容关于《
酸菜的常见问题(菜酸了怎么办)
》的解答。1.酸菜酸了怎么办2.酸菜太酸了怎么办3.酸菜酸了怎么办4.泡菜水为什么会变粘稠1、泡好酸菜的第关键是要找个密封性非常好的玻璃瓶或腌菜坛子，那样才有利于泡菜水发醇，泡出去的菜香酥爽口而又不容易酸得倒牙。
2、腌菜坛子内腔务必洗干净，随后把凉水擦拭，或果断用热水烫下也行。
ps:(酸菜不酸是怎么补救)
3、酸菜的资金周转速率要快。
4、餐饮店的酸菜为何美味，就由于她们的酸菜是“洗澡泡菜”(夜里泡早晨吃，天内吃了)，在味儿最好是的情况下就被弄死了。
ps:(菜酸了有什么办法补救)
5、因此，假如家中的人很少，建议用小腌菜坛子或大玻璃瓶泡。
6、假如用玻璃瓶，要查验瓶塞的密封剂是不是完好无损，盖上时，也要在瓶塞蒙层塑料盒子或锡纸再把瓶塞扭紧，越紧就越好。
ps:(酸菜的处理方法)
7、最好用酸菜盐，即不含碘的盐，不然酸菜非常容易变松也酸得快。
8、要不就需要加满盐，但缺陷是太咸，我不太喜欢那样做。
ps:(菜要是有点酸怎么解决)
9、最好用凉水制卤，那样的卤汁不娇贵，不容易长霉花。
10、麻椒、辣椒干、姜、少量米酒是不可或缺的，天赋加点老冰糖或麻糖，味儿会更好(用白砂糖也行)。
ps:(菜有点酸如何补救)
总结：以上就是编辑：【家家】整理原创关于《
菜酸了怎么办
》优质内容解答希望能帮到您。