以下内容关于《
腌酸菜100斤放多少盐 腌一百斤酸菜放多少盐
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2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
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3、加满凉开水，加点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂），桶口用塑料膜封好，和空气隔绝。
4、放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
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腌酸菜的做法及配方
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