以下内容关于《
腌酸菜的做法 腌酸菜怎么做好吃
》的解答。1.请问腌酸菜怎么做2.腌酸菜的做法 腌酸菜怎么做好吃3.腌酸菜怎么做好吃4.?请问腌酸菜怎么做好吃1.将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快些，可以将白菜竖着剖开成两半。
2.将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒把盐，摆满后再撒把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦。
ps:(腌酸菜的正确方法应该怎么做)
3.过7、8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了。
4.定要用石头或者重物直压着，个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖层就可以了。
ps:(怎样腌制酸菜)
5.要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好。
6.腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添些。
ps:(腌酸菜的做法大全)
7.还有千万不能沾油，容易烂的。
总结：以上就是编辑：【一天到晚游泳的鱼】整理原创关于《
正宗腌酸菜的做法
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