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酸菜怎么做好吃(酸菜怎么做好吃 家常做法大全)
》的解答。1.酸菜怎么做好吃又简单视频2.怎样做酸菜又脆又好吃3.酸菜怎么做好吃又简单4.酸菜怎么做好吃视频1、原料:冻豆腐、酸菜350g、猪肥膘肉150g、龙口粉丝、香菜、冻豆腐150g、葱花适量、花椒、盐、姜末制法:将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,然后用凉水漂凉。
2、粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段。
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3、酸菜去外层老帮,逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝,尽量切细切均匀。
4、香菜洗净切段装小盘中待用。
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5、取锅个,将酸菜码上,粉丝放上,下入豆腐,添入高汤或清水浸过菜料。
6、炒锅上火,加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖,大火烧开,再改成中火(电磁炉1000W)炖20分钟,出锅前1分钟,把香菜段放锅菜上,调味增香。
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