以下内容关于《
红烧肘子做法(怎样做红烧肘子)
》的解答。1.红烧肘子的做法详细步骤2.怎样做红烧肘子3.红烧肘子的做法详细步骤4.酱肘子用前肘还是后肘1、材料：肘子1000克，花生油2000克(实耗75克)，酱油50克，料酒75克，盐5克，葱、姜、香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。
2、做法：选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。
ps:(红焖肘子的做法)
3、肘子皮朝上，放入香料卤锅加热，煮至成熟捞出。
4、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
ps:(红烧猪肘的做法)
5、炸好肘子捞出，放碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。
6、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤倒入锅中，加入料酒、味精，调下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。
ps:(红烧猪肘子的家常做法)
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怎样做红烧肘子
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